4月19日誕生花「あざみ（薊）」

本日4月19日の誕生花はあざみ（薊）です。
あざみ（薊）言葉は「報復」「厳格」

葉に深い切れ込みがあり棘があります。発達したトゲは動物に食べられないようにあると言われています。多分物騒な花言葉もここから来たのだと思います。
ちなみにスコットランドの国花だそうです。

さて、わざわざトゲで動物から身を守っていると言うことはきっと食用のハズと思いませんか？調べて見たところ、普通に山菜として親しまれているとのこと。煮物、酢味噌和え、天ぷら、おひたし等色んな食べ方があるみたいです。お腹すきますね。